Maandag - 30 Jan 2023

Aanmelden

Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk

Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Begin 2022 onthult Cedric Grolet - algemeen beschouwd en verkozen tot een van's werelds beste banketbakkers - zijn eerste patisserie buiten Frankrijk, in The Berkeley in Knightsbridge.

Dit wordt een belangrijke nieuwe toevoeging aan het toch al indrukwekkende eet- en drankenrooster van The Berkeley, waardoor Grolet's wereldberoemde kunstenaarschap naar de hoofdstad wordt gebracht. Creaties zullen beschikbaar zijn om mee te nemen of te genieten in het hotel, in een geheel nieuwe ruimte.

Cedric Grolet in The Berkeley ziet voor het eerst twee iconische patisseriehandtekeningen samengebracht: Grolet's beroemde fruitcreaties en zijn prachtige bloemen. Grolet staat bekend om zijn culinaire 'trompe-l'oeil' waar patisserie genie wordt gebruikt om optische illusies te creëren - deze meesterwerken veroorzaken een bijzondere opschudding op het instagram-kanaal van de chef, waar hij meer dan 2 miljoen volgers heeft. Gebak, viennoisseries en exclusieve nieuwe creaties zullen ook beschikbaar zijn voor zowel gasten als klanten.

De ingang van Cedric Grolet in The Berkeley bevindt zich op Knightsbridge, met uitzicht op het lommerrijke Hyde Park. Deze patisserie - ontworpen door Remi Tessier - wordt een banketbakkerstheater waar het team van Grolet zijn meesterwerken zal creëren die iedereen kan zien, en acht meeslepende stoelen kijken uit op de keuken.

Klanten kunnen zijn creaties meenemen of zitten genieten in The Berkeley Café, een geheel nieuwe 60-zits ruimte in het hotel. Het Berkeley Café serveert 'Le petit déjeuner' en 'Goûter Cedric Grolet' — een geheel nieuw theatime-ritueel.

Cedric Grolet zegt: 'Openen in London is voor mij een monumentaal evenement. Het is de eerste keer dat we buiten Frankrijk zijn, en Londen - met name The Berkeley met zijn vooruitstrevende houding - was de voor de hand liggende keuze. Het is zo'n bijzondere stad en haar energie inspireert me volledig. Ik kan niet wachten om begin volgend jaar te openen en met de hoofdstad het resultaat te delen van het mengen van mijn twee universums voor het eerst. '

Cedric Grolet lanceerde zijn allereerste patisserie in Le Meurice in Parijs, een Dorchester Collection Hotel.
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk
Cedric Grolet opent in The Berkeley in Londen zijn eerste patisserie buiten Frankrijk