Bijzondere gezamenlijke editie Cabernet van 16 Stags Leap-wijnhuizen uit Napa

Zestien wijnhuizen uit het Stags Leap-district, een kleine Amerikaanse wijnbouwregio (AVA) ten oosten van Napa Valley, hebben de handen ineengeslagen om een speciale editie van de Cabernet Sauvignon uit 2021 uit te brengen. Dit ter ere van het 50-jarig jubileum van de wijn die het district op de kaart zette. In 1976 won de Cabernet Sauvignon 1973 van Stag'sLeap Wine Cellars de eerste plaats bij het oordeel van Parijs en versloeg onder meer Château Mouton Rothschild 1970 en Château Haut-Brion uit hetzelfde jaar.

De Cabernet Sauvignon, die voor het eerst in 1961 werd aangeplant in het gebied, beslaat nu meer dan 80% van de druiven die op de 485 hectare van Stags Leap worden verbouwd. Het district kent een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de late 19e eeuw en dankt zijn naam aan een wendbaar hert dat door het ruige landschap sprong en zo jagers te slim af was. Op het etiket van de nieuwe wijn staat een hert afgebeeld met 16 geweipunten, die symbool staan voor de deelnemende wijnhuizen.

Elk wijnhuis liet hun Cabernet Sauvignon een jaar rijpen in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna een team van vijf wijnmakers de wijnen selecteerde, mengde en verder liet rijpen. Uiteindelijk werden slechts vier vaten geproduceerd als eindproduct. Bekende namen als Clos du Val, Cliff Lede, Silverado en Shafer Vineyards namen deel aan het project, naast Stags' Leap Winery en Stag'sLeap Wine Cellars.

Het samenstellen van de blend verliep soepel en plezierig, volgens Elizabeth Vianna van Chimney Rock Winery. De wijnmakers waren niet alleen collega s, maar ook al jarenlang vrienden, wat de samenwerking extra leuk maakte. Het doel van het team was om de balans te vinden tussen het levendige fruit en het geconcentreerde maar gepolijste tannineprofiel, kenmerkend voor het Stags Leap-district.

De voorproef van de Stags Leap District Winegrowers 2021 Cabernet Sauvignon heeft een intens boeket van bosbessenjam, bramen, grafiet en paarse bloemen. De wijn is zacht met gepolijste tannines, een gematigde zuurgraad en smaken van zwarte kersen, cassis, pure chocolade, sinaasappelschil en viooltjes, eindigend met een aangename bloemige toets.

De wijn is geprijsd op €250 per fles en is ook verkrijgbaar in drie- en zes-pakketten. De voorverkoop vindt plaats tijdens het jaarlijkse Vineyard to Vintner-evenement van Stags Leap District Winegrowers eind april. Vanaf 15 oktober is de wijn exclusief te koop op de website www.stagsleapdistrict.com

16 wijnhuizen

• Baldacci Family Vineyards is gelegen in het prestigieuze Stags Leap District in Napa Valley, Californië. Het wijnhuis werd opgericht door Thomas Baldacci in 1997 en wordt nu beheerd door de tweede generatie van de familie. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan duurzame landbouwpraktijken en het creëren van wijnen die de unieke terroir van hun wijngaarden weerspiegelen. De 2019 Black Label Cabernet Sauvignon van Baldacci Family Vineyards is een weerspiegeling van hun passie voor het maken van uitzonderlijke wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, afkomstig van hun eigen wijngaarden in het Stags Leap District. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit in de wijn terechtkomt. De wijn wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 22 maanden. Dit resulteert in een rijke, complexe wijn met aroma'svan donkere bessen, cassis en kruiden, gevolgd door smaken van rijp zwart fruit, chocolade en een vleugje vanille. De 2019 Black Label Cabernet Sauvignon heeft een volle body, stevige tannines en een lange, zijdezachte afdronk. Deze wijn kan worden genoten bij speciale gelegenheden en past goed bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide gerechten. Het heeft ook een uitstekend verouderingspotentieel en kan vele jaren worden bewaard om zich verder te ontwikkelen en te verbeteren. www.baldaccivineyards.com

• Chimney Rock Winery, opgericht in 1980, bevindt zich in het befaamde Stags Leap District van Napa Valley, Californië. Dit wijnhuis staat bekend om zijn uitzonderlijke Cabernet Sauvignons en andere Bordeaux-stijl wijnen. Chimney Rock is toegewijd aan het creëren van wijnen die de complexiteit en finesse van hun terroir weerspiegelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Chimney Rock'sGanymede Vineyard is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd uit hun Ganymede-wijngaard. Deze wijngaard staat bekend om zijn vulkanische bodems en unieke microklimaat, wat resulteert in druiven met een geconcentreerde smaak en uitstekende structuur. De wijn ondergaat een zorgvuldig fermentatieproces in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een Cabernet Sauvignon met rijke, gelaagde smaken en een uitgebalanceerd mondgevoel. De wijn heeft aroma'svan donkere bessen, cassis en kruiden, met smaken van rijpe zwarte kersen, zwarte bessen en een vleugje mokka. De wijn heeft een volle body met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. De 2019 Cabernet Sauvignon, Ganymede Vineyard is een uitstekende keuze voor liefhebbers van complexe, gestructureerde wijnen. Het past goed bij gegrild rood vlees, lamsvlees en rijke pasta s. Deze wijn heeft ook een indrukwekkend verouderingspotentieel, waardoor het een uitstekende keuze is voor verzamelaars en wijnliefhebbers die hun wijn graag laten rijpen.  www.chimneyrock.com

• Chimney Rock Winery, opgericht in 1980, bevindt zich in het befaamde Stags Leap District van Napa Valley, Californië. Dit wijnhuis staat bekend om zijn uitzonderlijke Cabernet Sauvignons en andere Bordeaux-stijl wijnen. Chimney Rock is toegewijd aan het creëren van wijnen die de complexiteit en finesse van hun terroir weerspiegelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Chimney Rock'sGanymede Vineyard is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd uit hun Ganymede-wijngaard. Deze wijngaard staat bekend om zijn vulkanische bodems en unieke microklimaat, wat resulteert in druiven met een geconcentreerde smaak en uitstekende structuur. De wijn ondergaat een zorgvuldig fermentatieproces in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een Cabernet Sauvignon met rijke, gelaagde smaken en een uitgebalanceerd mondgevoel. De wijn heeft aroma'svan donkere bessen, cassis en kruiden, met smaken van rijpe zwarte kersen, zwarte bessen en een vleugje mokka. De wijn heeft een volle body met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. De 2019 Cabernet Sauvignon, Ganymede Vineyard is een uitstekende keuze voor liefhebbers van complexe, gestructureerde wijnen. Het past goed bij gegrild rood vlees, lamsvlees en rijke pasta s. Deze wijn heeft ook een indrukwekkend verouderingspotentieel, waardoor het een uitstekende keuze is voor verzamelaars en wijnliefhebbers die hun wijn graag laten rijpen. www.cliffledevineyards.com

• Clos du Val, opgericht door John Goelet en Bernard Portet in 1972, is een historisch wijnhuis gelegen in het hart van de Napa Valley, Californië. Het wijnhuis heeft een solide reputatie opgebouwd voor het produceren van klassieke en elegante wijnen die de essentie van hun terroir vastleggen. De 2019 Hirondelle Estate Cabernet Sauvignon van Clos du Val is een weerspiegeling van hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit hun Hirondelle Estate wijngaard, gelegen in het prestigieuze Stags Leap District. De wijngaard heeft een uniek terroir met vulkanische en sedimentaire bodems, evenals een perfect microklimaat dat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een elegante en goed gestructureerde Cabernet Sauvignon. De wijn heeft aroma'svan rijpe zwarte bessen, pruimen, cassis en subtiele kruiden, gevolgd door smaken van donker fruit, cederhout en een vleugje vanille. De 2019 Hirondelle Estate Cabernet Sauvignon heeft een volle body, fijne tannines en een lange, zijdezachte afdronk. Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Napa Valley Cabernet Sauvignons en past goed bij gegrild rood vlees, wild en rijke, hartige gerechten. Het heeft ook een uitstekend verouderingspotentieel en kan vele jaren worden bewaard om zich verder te ontwikkelen en te verbeteren.  www.closduval.com

• Ilsley Vineyards, gelegen in het prestigieuze Stags Leap District van Napa Valley, Californië, is een familiebedrijf dat zich richt op het creëren van kwaliteitswijnen met een sterke nadruk op duurzaamheid en verantwoordelijke wijnbouwpraktijken. De familie Ilsley is sinds de jaren '60 actief in de wijnbouw en heeft zich ingezet voor het behoud van het milieu en de gezondheid van hun wijngaarden. De 2019 Cabernet Sauvignon van Ilsley Vineyards is een prachtig voorbeeld van hun toewijding aan het produceren van uitgebalanceerde en smaakvolle wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, geteeld met behulp van duurzame landbouwmethoden om de impact op het milieu te minimaliseren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na de fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een complexe en goed gestructureerde Cabernet Sauvignon. De wijn vertoont aroma'svan zwarte kersen, cassis, viooltjes en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van rijpe donkere vruchten, chocolade, aardse tonen en een vleugje vanille. De 2019 Cabernet Sauvignon heeft een volle body, fijne tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Ilsley Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van gebalanceerde en milieuvriendelijke wijnen. Het past goed bij gegrild rood vlees, wild en rijke pasta s. Deze wijn heeft ook een indrukwekkend verouderingspotentieel, waardoor het een uitstekende keuze is voor verzamelaars en wijnliefhebbers die hun wijn graag laten rijpen. www.ilsleyvineyards.com

• Lindstrom Wines, gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië, is een boetiekwijnhuis dat zich specialiseert in het produceren van kleine hoeveelheden uitzonderlijke Cabernet Sauvignon. Opgericht door Greg en Carol Lindstrom, is hun focus gericht op het zorgvuldig beheren van hun wijngaarden om de hoogste kwaliteit druiven te telen en zo wijnen van superieure kwaliteit te creëren. De 2019 Cabernet Sauvignon van Lindstrom Wines is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap en toewijding aan kwaliteit. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, geteeld op de heuvelachtige hellingen van hun wijngaard in het Stags Leap District. De unieke terroir van de wijngaard en het ideale microklimaat dragen bij aan de complexiteit en intensiteit van de druiven. Na een zorgvuldige oogst en selectie van de druiven, wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten. Dit proces resulteert in een rijke en geconcentreerde Cabernet Sauvignon met diepe aroma'svan donkere bessen, cassis, en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van zwarte kersen, rijpe pruimen, donkere chocolade en hints van cederhout en aardse tonen. De wijn heeft een volle body, stevige tannines en een lange, indrukwekkende afdronk. Lindstrom Wines' 2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Napa Valley-wijnen. Het is een prachtige begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn kan ook vele jaren worden bewaard en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd. www.lindstromwines.com

• Malk Family Vineyards, gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië, is een boetiekwijnhuis dat zich richt op het produceren van bekroonde, met de hand gemaakte wijnen. Opgericht door Brian en Nancy Malk, richt het wijnhuis zich op het produceren van kleine hoeveelheden wijn met veel aandacht voor detail en kwaliteit.De 2019 Cabernet Sauvignon van Malk Family Vineyards is een prachtig voorbeeld van hun vakmanschap en toewijding aan het maken van uitzonderlijke wijnen. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van hun wijngaarden op de hellingen van het Stags Leap District, waar de unieke terroir en het ideale microklimaat bijdragen aan de ontwikkeling van complexe en intense druiven. Na een zorgvuldige handmatige oogst en selectie van de druiven, wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten. Dit proces resulteert in een rijke en geconcentreerde Cabernet Sauvignon met diepe aroma'svan donkere bessen, cassis, en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van zwarte kersen, rijpe pruimen, donkere chocolade en hints van cederhout en aardse tonen. De wijn heeft een volle body, stevige tannines en een lange, indrukwekkende afdronk. Malk Family Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van bekroonde, met de hand gemaakte Napa Valley-wijnen. Het is een prachtige begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn kan ook vele jaren worden bewaard en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.malkfamilyvineyards.com

• Stag'sLeap Wine Cellars: 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon. Gelegen in het hart van Napa Valley, Californië, is Stag'sLeap Wine Cellars een iconisch wijnhuis met een rijke geschiedenis en wereldwijde erkenning. Het wijnhuis verwierf internationale faam in 1976 toen hun 1973 Cabernet Sauvignon eerste plaats won bij de Judgment of Paris, waarmee ze enkele van de beste Franse wijnen versloegen en de aandacht vestigden op de kwaliteit van Napa Valley-wijnen. De 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon van Stag'sLeap Wine Cellars is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap die dit wijnhuis kenmerken. De wijn is afkomstig van de historische FAY wijngaard, een van de oudste Cabernet Sauvignon wijngaarden in Napa Valley, en staat bekend om zijn verleidelijke aroma'sen weelderige fruitkarakter. De wijn wordt zorgvuldig gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om complexiteit en diepte te ontwikkelen. De 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon heeft uitbundige aroma'svan rode en zwarte bessen, cassis, viooltjes en subtiele kruiden. In de mond vertoont de wijn smaken van rijpe zwarte kersen, frambozen, cederhout en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Stag'sLeap Wine Cellars' 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon is een prachtige keuze voor liefhebbers van klassieke en elegante Napa Valley-wijnen. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd. www.cask23.com

• Stags' Leap Winery: 2019 The Leap Estate Cabernet Sauvignon. Stags' Leap Winery, gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië, is een historisch wijnhuis met een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot 1893. Het wijnhuis staat bekend om zijn terroir-gedreven wijnen die de unieke kenmerken van het Stags Leap-district weerspiegelen, met een bijzondere focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 The Leap Estate Cabernet Sauvignon is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap die kenmerkend zijn voor Stags' Leap Winery. Deze wijn is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van de historische Estate Vineyard, die bekend staat om zijn vulkanische en rotsachtige bodems die bijdragen aan de complexiteit en intensiteit van de wijnen. Na een zorgvuldige oogst en selectie van de druiven wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 The Leap Estate Cabernet Sauvignon heeft verleidelijke aroma'svan donkere bessen, zwarte kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van rijpe bramen, cassis, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, stevige tannines en een lange, indrukwekkende afdronk. Stags' Leap Winery's2019 The Leap Estate Cabernet Sauvignon is een fantastische keuze voor liefhebbers van terroir-gedreven Napa Valley-wijnen. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.stagsleap.com

• Steltzner Vineyards: 2019 Cabernet Sauvignon. Gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië, is Steltzner Vineyards een familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van wijnen met een uitgesproken karakter en elegantie. Opgericht in 1965 door Richard Steltzner, heeft het wijnhuis een sterke reputatie opgebouwd voor het maken van kenmerkende Cabernet Sauvignon-wijnen die de unieke terroir van hun wijngaarden weerspiegelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Steltzner Vineyards is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap die dit wijnhuis kenmerken. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in de rijke, vulkanische bodems van het Stags Leap District, bekend om het produceren van Cabernet Sauvignon met een uitstekende structuur en complexiteit. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Steltzner Vineyards heeft uitnodigende aroma'svan zwarte bessen, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond onthult de wijn smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Steltzner Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle en elegante Napa Valley-wijnen. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd. www.steltzner.com

• Taylor Family Vineyards: 2019 Cabernet Sauvignon Reserve. Taylor Family Vineyards is een familiebedrijf gelegen aan de voet van de Stags Leap-palissades in Napa Valley, Californië. Sinds de oprichting in 2000 heeft het wijnhuis zich toegewijd aan het produceren van bekroonde wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen, met een bijzondere focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 Cabernet Sauvignon Reserve van Taylor Family Vineyards is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap die het wijnhuis kenmerken. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in de rijke, vulkanische bodems van het Stags Leap District, wat resulteert in wijnen met een uitstekende structuur en complexiteit. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 Cabernet Sauvignon Reserve van Taylor Family Vineyards heeft verleidelijke aroma'svan zwarte bessen, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Taylor Family Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon Reserve is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle en elegante Napa Valley-wijnen. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.taylorfamilyvineyards.com

• Pine Ridge Vineyards: 2019 Cabernet Sauvignon. Pine Ridge Vineyards werd opgericht in 1978 door Gary Andrus en is gelegen in het hart van de Napa Valley, Californië. Dit gerenommeerde wijnhuis staat bekend om zijn klassieke en verfijnde wijnen uit de Napa Valley, met een bijzondere focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 Cabernet Sauvignon van Pine Ridge Vineyards is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap die het wijnhuis kenmerken. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in verschillende wijngaarden in de Napa Valley, waaronder het beroemde Stags Leap District, Oakville, Rutherford en Howell Mountain. Deze diversiteit aan terroirs draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Pine Ridge Vineyards heeft uitnodigende aroma'svan zwarte bessen, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond onthult de wijn smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Pine Ridge Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke en verfijnde Napa Valley-wijnen. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd. www.pineridgevineyards.com

• Quixote Winery: 2019 Cabernet Sauvignon. Quixote Winery, gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië, werd opgericht door wijlen Carl Doumani in 1996. Dit wijnhuis staat bekend om zijn wijnen met een levendig karakter en een unieke, speelse benadering van wijnmaken. Het wijnhuis is ook beroemd vanwege het opvallende en kleurrijke ontwerp van het gebouw, ontworpen door de Oostenrijkse kunstenaar en architect Friedensreich Hundertwasser. De 2019 Cabernet Sauvignon van Quixote Winery is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit en creativiteit die dit wijnhuis kenmerken. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in de rijke, vulkanische bodems van het Stags Leap District, wat resulteert in wijnen met een uitstekende structuur en complexiteit. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 Cabernet Sauvignon van Quixote Winery heeft verleidelijke aroma'svan zwarte bessen, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond ontvouwen zich smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Quixote Winery's2019 Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van levendige en karaktervolle wijnen uit Napa Valley. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.quixotewinery.com

• Regusci Winery: 2019 'The Elders' Cabernet Sauvignon. Regusci Winery, gelegen in het hart van Napa Valley, Californië, is een historisch wijnhuis dat in 1932 werd opgericht door Gaetano Regusci. Deze wijnmakerij, die al generaties lang in familiebezit is, staat bekend om zijn robuuste en weelderige wijnen, met een bijzondere focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 'The Elders' Cabernet Sauvignon van Regusci Winery is een eerbetoon aan de oprichters en de vorige generaties die het land bewerkten en het wijnhuis groot maakten. Deze wijn is gemaakt van druiven die groeien in de rijke, vulkanische bodems van de Stags Leap District en andere delen van Napa Valley, wat resulteert in een wijn met een uitstekende structuur en complexiteit. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 'The Elders' Cabernet Sauvignon van Regusci Winery heeft uitnodigende aroma'svan rijpe zwarte bessen, kersen, cederhout, en subtiele kruiden. In de mond onthult de wijn smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en aardse tonen, ondersteund door een volle body, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. Regusci Winery's2019 'The Elders' Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van robuuste en weelderige wijnen uit Napa Valley. Het is een uitstekende begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en rijkelijk gekruide pasta s. Deze wijn heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd. www.regusciwinery.com

• Shafer Vineyards: 2019 Cabernet Sauvignon One Point Five. Shafer Vineyards is een toonaangevend en prestigieus wijnhuis gelegen in het hart van Napa Valley, Californië. Opgericht in 1978 door John Shafer, heeft het wijnhuis zich gevestigd als een van de belangrijkste producenten van bekroonde wijnen uit de regio, met een sterke focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 Cabernet Sauvignon One Point Five is vernoemd naar de generatiekloof tussen vader John en zoon Doug Shafer, die nauw samenwerken in het wijnhuis. Deze wijn is een eerbetoon aan de samenwerking tussen de twee generaties en de voortdurende inzet voor uitmuntendheid in wijnmaken. Gemaakt van druiven die geteeld worden in de Stags Leap District en andere delen van Napa Valley, is de 2019 One Point Five Cabernet Sauvignon een weerspiegeling van het unieke terroir en de rijke geschiedenis van het gebied. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten om een wijn te creëren met een volle body, complexiteit en elegantie. De 2019 Cabernet Sauvignon One Point Five van Shafer Vineyards heeft een diepe, donkerpaarse kleur en verleidelijke aroma'svan zwarte bessen, rijpe kersen, mokka, en subtiele kruiden. In de mond komen smaken van rijpe zwarte bessen, cassis, donkere chocolade, en kruidige tonen naar voren, ondersteund door een stevige structuur, fijne tannines en een lange, fluweelachtige afdronk. Shafer Vineyards' 2019 Cabernet Sauvignon One Point Five is een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Napa Valley-wijnen. Het is een ideale begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, en rijke pasta s. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.shafervineyards.com

• Silverado Vineyards: 2019 SOLO Cabernet Sauvignon. Silverado Vineyards, opgericht in 1981 door Ron en Diane Miller, is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in het hart van Napa Valley, Californië. Het wijnhuis produceert elegante en expressieve wijnen die de diversiteit van hun terroir en de rijke geschiedenis van de regio weerspiegelen. Silverado Vineyards heeft zich in de loop der jaren gevestigd als een belangrijke speler in de productie van hoogwaardige wijnen, met een bijzondere focus op Cabernet Sauvignon. De 2019 SOLO Cabernet Sauvignon is een eerbetoon aan de erfgoed Cabernet Sauvignon-druiven die op het landgoed van Silverado worden geteeld. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, afkomstig van de historische Stags Leap District wijngaard. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten om een wijn te creëren met een volle body, complexiteit en elegantie. De 2019 SOLO Cabernet Sauvignon van Silverado Vineyards heeft een diepe, donkerpaarse kleur en verleidelijke aroma'svan zwarte bessen, rijpe kersen, ceder, en subtiele kruiden. In de mond komen smaken van rijpe zwarte bessen, cassis, donkere chocolade, en kruidige tonen naar voren, ondersteund door een stevige structuur, fijne tannines en een lange, fluweelachtige afdronk. Silverado Vineyards' 2019 SOLO Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Napa Valley-wijnen. Het is een ideale begeleiding bij gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, en rijke pasta s. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen en verbeteren met de tijd.  www.silveradovineyards.com

• Stag'sLeap Wine Cellars: 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon. Stag'sLeap Wine Cellars is een iconisch wijnhuis, gelegen in Napa Valley, Californië, dat wereldwijd bekendheid verwierf na het winnen van de historische Judgment of Paris in 1976. Deze onverwachte overwinning vestigde de reputatie van Napa Valley als een wijnbouwgebied van wereldklasse en zette Stag'sLeap Wine Cellars op de kaart als een van de toonaangevende producenten van Cabernet Sauvignon. De 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon is een eerbetoon aan de oprichter van Stag'sLeap Wine Cellars, Warren Winiarski, en zijn eerste aankoop van land in de Stags Leap District - de FAY wijngaard. Deze wijngaard staat bekend om zijn unieke terroir en produceert wijnen met een kenmerkende combinatie van fruitige en aardse tonen. De FAY wijngaard, vernoemd naar voormalig eigenaar Nathan Fay, was de eerste wijngaard in het Stags Leap District die werd beplant met Cabernet Sauvignon. De 2019 FAY Vineyard Cabernet Sauvignon is een blend van 100% Cabernet Sauvignon druiven, zorgvuldig geoogst en gevinifieerd om een wijn met een rijke, weelderige smaak en een kenmerkende elegantie te creëren. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en aroma'svan zwarte kersen, bramen, viooltjes, en subtiele kruidige tonen. In de mond komen smaken van rijpe rode en zwarte bessen, zoete specerijen, en zachte, goed geïntegreerde tannines naar voren, die leiden tot een lange, verfijnde afdronk. . www.cask23.com