Jack Daniel's introduit un whisky de Tennessee exclusif de 12 ans d'âge dans le cadre de la série Aged.

Jack Daniel's, la célèbre distillerie américaine, a récemment lancé un whisky du Tennessee de 12 ans d'âge exceptionnel dans le cadre de leur série Aged. Cette nouvelle expression fait suite au lancement réussi de leur whisky de 10 ans l'année dernière, qui portait pour la première fois en plus d'un siècle une telle indication d'âge. Les fans de la marque ainsi que les amateurs qui ignorent généralement le Old No. 7 devraient donner une chance à ce whisky exclusif.

Le nouveau Jack Daniel's 12 ans ne provient pas des mêmes fûts que la version de 10 ans, mais d'un autre lot. Le maître distillateur Chris Fletcher et l'assistante distillatrice Lexie Phillips ont goûté aux fûts il y a un an et sont très enthousiastes à propos de cette nouvelle expression. L'objectif est de mettre de côté davantage de fûts pour pouvoir créer de tels lots particuliers. Les indications d'âge font en effet partie de l'histoire de Jack Daniel's.

Le whisky de 12 ans est embouteillé à 107 proof (53,5% d'alcool), ce qui est nettement supérieur au 80 proof minimum du Old No. 7. Cela renforce le goût de ce whisky exceptionnel, qui conserve des éléments de la saveur typique de Jack Daniel's tout en ajoutant une nouvelle palette de saveurs. Le nez contient des notes de caramel, de butterscotch, de baies noires et une touche de taille-crayon. Le profil de saveurs comprend du sucre brun, de la crème brûlée grillée, de la glace rhum-raisin, suivi par un espresso, une pomme caramélisée et une touche de menthol en fin de bouche.

Outre le whisky de 12 ans, Jack Daniel's lance également le Batch 2 de leur whisky de 10 ans, titrant à 97 proof. Ce whisky a une influence marquée du fût, avec des arômes de tabac, de fruits noirs, de cuir et de mûres. Il serait intéressant de comparer cela au Batch 1, si vous avez une bouteille de celui-ci.

Les deux whiskys sont disponibles chez des détaillants sélectionnés comme Caskers, avec un prix de vente conseillé de 80€ pour le 12 ans et 70€ pour la version de 10 ans. Ces whiskys exclusifs sont généralement rapidement épuisés et les prix peuvent être considérablement plus élevés que les prix conseillés, il est donc conseillé de les chercher rapidement.

Jack Daniel's a ouvert un nouveau chapitre de leur riche histoire avec la série Aged et l'amour de la fabrication de whiskys de haute qualité et raffinés. Le succès du whisky de 10 ans a ouvert la voie à de nouvelles expérimentations avec les fûts et les processus de vieillissement, avec un accent sur la découverte de nouveaux profils de saveurs uniques.

La distillerie est déterminée à ajouter davantage d'indications d'âge à son portefeuille, mais considérera toujours le goût comme critère principal. Cela laisse présager de futures sorties, comme peut-être un Jack Daniel's de 15 ans, qui ne sera mis sur le marché que si le goût répond à leurs exigences élevées.

La disponibilité limitée et l'exclusivité de ces whiskys les rend très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier. Il n'est donc pas surprenant que les prix sur les marchés secondaires puissent augmenter rapidement, incitant à des achats précoces.

La série Aged de Jack Daniel's n'est pas seulement une preuve de leur dévouement à l'artisanat et à l'innovation, mais montre également comment la marque continue d'évoluer tout en restant fidèle à son riche héritage. Les amateurs peuvent s'attendre dans le futur à encore plus d'expressions particulières et de combinaisons de saveurs surprenantes, tandis que la marque continue de chérir son emblématique Old No. 7.

Nom de la collection: Série Aged

Marque: Jack Daniel's

Objectif: Offrir des whiskys en édition limitée avec différentes indications d'âge, soulignant la diversité et le savoir-faire de Jack Daniel's.

Indications d'âge disponibles:

Jack Daniel's 10 ans

Jack Daniel's 12 ans

Processus de production: Les whiskys sont produits selon la méthode traditionnelle de Jack Daniel's, utilisant la méthode du comté de Lincoln (filtration au charbon de bois) et le vieillissement dans de nouveaux fûts de chêne américain.

Mashbill: 80% maïs, 12% orge maltée, 8% seigle

Teneur en alcool: 10 ans - 97 proof (48,5% ABV), 12 ans - 107 proof (53,5% ABV)

Profils de saveurs:

10 ans: notes de tabac, de fruits noirs, de cuir et de mûres

12 ans: arômes de caramel, de butterscotch, de baies noires et de taille-crayon, avec des saveurs de sucre brun, de crème brûlée grillée, de glace rhum-raisin, d'espresso, de pomme caramélisée et une touche de menthol en fin de bouche

Emballage: bouteilles de 700 ml au lieu des habituelles 750 ml, pour se conformer aux normes futures de l'industrie américaine du whisky

Disponibilité: Les deux whiskys sont disponibles en édition limitée et se vendent rapidement. Ils peuvent être trouvés chez des détaillants sélectionnés comme Caskers.

Prix: Les prix de vente conseillés sont de 80€ pour le 12 ans et de 70€ pour le 10 ans, bien que les prix sur le marché secondaire puissent être considérablement plus élevés.