Le chef belge Mallory Gabsi révèle son nouveau restaurant à Paris.

Le 17e arrondissement de Paris s'est enrichi d'une nouvelle perle gastronomique grâce au chef belge de 25 ans, Mallory Gabsi. Pour son premier établissement portant son nom, l'étoile montante a collaboré avec l'architecte Arnaud Behzadi pour transmettre les arômes, couleurs et saveurs de son menu à travers une riche palette de matériaux.

Des plats pour enfants relevés au safran ont inspiré les sièges en velours ambré ; sa couleur favorite, le turquoise, recouvre les rares mais habilement utilisées structures métalliques oxydées des colonnes porteuses et des tables en marbre blanc. Chaque détail est pensé et raconte une histoire. Des interprétations modernes de plats traditionnels belges comme l'anguille verte au caviar, citron et herbes sont servies sur des assiettes Bernardaud, accompagnées de couverts de la marque patrimoniale de vaisselle Christofle ; la céramiste locale Léa Soumali a fourni des saucières et des assiettes à fruits sur mesure.

Les sols en terrazzo et les meubles en pierre brute, qui se trouvent dans tout l'espace, sont adoucis par la moquette en mohair et les tons dorés du lambris en platane laqué, ainsi que des accents de cuivre dans les luminaires conçus par Behzadi.

Le résultat est un festin opulent, plein de subtilités et de nuances prêtes à être découvertes par des clients exigeants.

À propos de Mallory Gabsi

Mallory Gabsi est un chef belge et personnalité de la télévision. Née le 16 août 1987 en Belgique, elle a grandi dans une famille de restaurateurs. Après des études en gestion hôtelière et en arts culinaires, Gabsi a travaillé dans divers restaurants et acquis de l'expérience en tant que chef.

En 2017, Gabsi est devenue une figure connue en Belgique lorsqu'elle a participé au concours culinaire "Top Chef", où elle a terminé finaliste. Sa personnalité vibrante et son style de cuisine innovant lui ont attiré de nombreux fans parmi les téléspectateurs. Depuis, Gabsi est apparue dans différents programmes culinaires, en tant que participante ou membre du jury.

En dehors de la télévision, Gabsi est également copropriétaire d'un restaurant à Bruxelles appelé "WOLF". Le restaurant propose des plats d'inspiration méditerranéenne et est devenu une destination prisée des gourmets dans la ville.

Gabsi est connue pour sa passion pour la cuisine, ses saveurs audacieuses et son utilisation créative des ingrédients. Elle est également réputée pour sa personnalité chaleureuse et sa capacité à connecter avec des personnes de toutes conditions sociales. Elle reste une figure importante de la scène culinaire belge, inspirant et divertissant les gens avec sa cuisine et sa personnalité.

En plus de son travail dans le monde culinaire, il convient de mentionner que Mallory Gabsi oeuvre également pour des causes sociales. Par exemple, elle a fait campagne pour la branche belge de l'organisation internationale "Stop Food Waste". Elle a aussi été impliquée dans des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir la durabilité dans l'industrie de la restauration.

De plus, Mallory Gabsi a publié un livre de cuisine intitulé "Ma cuisine arabe", dans lequel elle partage sa passion pour la cuisine arabe et apprend aux lecteurs comment préparer ces délicieux plats eux-mêmes. Le livre a été bien accueilli et a reçu de nombreuses critiques positives de la part de critiques culinaires et de lecteurs.

Enfin, Mallory Gabsi est également active sur les réseaux sociaux, où elle tient ses fans et abonnés informés de ses aventures culinaires et de sa vie personnelle. Elle bénéficie d'une large audience sur Instagram, où elle partage régulièrement des photos de ses plats et de ses activités quotidiennes.