La maison de Champagne Dom Pérignon lance le Rosé Vintage 2008.

La prestigieuse maison de Champagne Dom Pérignon a récemment lancé sa dernière création rosée, le Rosé Vintage 2008. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage méticuleusement sélectionné de raisins Pinot Noir et Chardonnay provenant de la région de Hautvillers et Aÿ. Les raisins sont cueillis à la main et pressés avec soin pour obtenir un jus de la meilleure qualité.

Le Rosé Vintage 2008 se distingue des précédentes cuvées en raison de la faible quantité de vin rouge Pinot Noir utilisée. Avec seulement 10% de Pinot Noir au lieu des habituels 20-30%, le chef de cave Vincent Chaperon a exploité la puissance des raisins disponibles dans les conditions climatiques plus fraîches. Dom Pérignon lui-même compare le millésime 2008 aux légendaires millésimes 1966, ainsi qu'aux plus récents 2002 et 2006, tous mémorables pour avoir produit une fraîcheur et une acidité qui ressortent le meilleur d'un assemblage rosé.

Les années supplémentaires de vieillissement dans les caves de Dom Pérignon ont rendu ce Rosé Vintage 2008 spectaculaire. Il possède la complexité pour être apprécié dès maintenant et la structure pour vieillir encore de nombreuses années en bouteille. Le temps supplémentaire passé dans les caves a conféré au champagne à la fois puissance et délicatesse, richesse et légèreté.

Le champagne revêt une couleur rose raffinée et arbore un arôme riche et complexe de baies sauvages, de fleurs et d'herbes. En bouche, le Rosé Vintage 2008 se révèle être un champagne élégant et équilibré, avec des notes de fruits rouges, d'agrumes et d'épices subtiles qui s'allient dans une finale magnifiquement arrondie et persistante.

Dom Pérignon est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'artisanat, et le Rosé Vintage 2008 ne fait pas exception. C'est un choix idéal pour les amateurs de champagne de haute qualité et parfait pour les occasions spéciales et les célébrations. Il représente un excellent complément à la série des Rosé Vintages de la maison de champagne et témoigne de l'engagement de Dom Pérignon à créer le meilleur champagne au monde.

Pour son Rosé Vintage 2008, Dom Pérignon utilise un assemblage des meilleurs raisins Chardonnay et Pinot Noir issus des vignobles de Hautvillers et Aÿ dans la région Champagne. Ces raisins sont cueillis à la main et rigoureusement sélectionnés pour obtenir un jus de la plus haute qualité. La particularité de ce champagne est qu'il n'utilise que 10% de Pinot Noir, contrairement aux 20-30% habituels, et que ce pourcentage a été réduit en raison des conditions climatiques qui ont permis de sélectionner des raisins de qualité supérieure.

Le Rosé Vintage 2008 est embouteillé dans la bouteille emblématique de Dom Pérignon, conçue pour offrir l'environnement parfait pour le vieillissement du champagne. La bouteille a une forme unique avec des épaules larges et un col étroit, ce qui permet moins d'oxygénation et favorise un vieillissement prolongé. Les bouteilles sont soufflées à la main et polies, et arborent l'étiquette distinctive de Dom Pérignon qui reflète l'élégance et la qualité du champagne.

Le Rosé Vintage 2008 a mûri presque 10 ans dans les caves de Dom Pérignon avant d'être mis sur le marché, permettant au champagne de se développer en un vin d'exceptionnelle qualité et saveur. Le temps supplémentaire passé dans les caves a rendu le champagne plus intense et complexe, avec une saveur riche parfaitement équilibrée.

Le Rosé Vintage 2008 est l'un des champagnes les plus convoités du marché et la demande pour ce champagne exclusif devrait seulement augmenter à mesure que de plus en plus de personnes découvrent ce délicieux et raffiné champagne.