Talea est le premier restaurant d'Antonio Guida qui ouvre à Abou Dabi.

Abu Dhabi a récemment annoncé l'ouverture de Talea, le premier restaurant du célèbre chef italien Antonio Guida à deux étoiles Michelin en dehors de l'Italie. Le restaurant offre aux invités la possibilité de déguster une sélection très élaborée de menus saisonniers et authentiques italiens dans un cadre élégant mais animé avec une cuisine ouverte. L'intérieur du restaurant est magnifiquement conçu avec des colonnes bicolores et des murs superposés d'art magnifique inspiré par les paysages italiens. Une terrasse extérieure chic est également disponible pour une expérience culinaire en plein air décadente.

Le chef Antonio Guida a des racines profondes dans la région des Pouilles dans le sud de l'Italie. Il a perfectionné ses talents dans une série de restaurants renommés étoilés Michelin et a mené Seta au Mandarin Oriental, Milan, à sa première étoile Michelin seulement quatre mois après son ouverture, suivie d'une seconde étoile peu après. Le menu de Talea est basé sur le style culinaire caractéristique de Guida pour créer une Cucina di Famiglia, c'est-à-dire une cuisine de style familial. Le menu propose des raviolis faits à la main, de l'authentique spaghetti alla carbonara et de la pizza artisanale, de l'osso buco et du vitello tonnato - le plat d'été de veau froid dans une sauce au thon-câpres qui est une partie indispensable de la fête de l'Assomption à Milan. Les délices gastronomiques de Talea combinent des techniques traditionnelles avec une touche innovante, la signature de Guida.

Avec notre concept Italy meets Abu Dhabi, nous sommes ravis d'offrir aux clients de Talea une nouvelle expérience culinaire qui présente une nouvelle interprétation des favoris italiens, avec quelques combinaisons rares et inhabituelles, a déclaré le chef Antonio Guida.

Talea est situé à Saadiyat Island dans le St. Regis Saadiyat Island Resort et fait partie de l'expansion continue d'Abu Dhabi en tant que destination culinaire. Il offre un cadre magnifique pour les visiteurs de profiter des plats délicieux de Guida dans une atmosphère raffinée et détendue. Le restaurant s'adresse à un large public, y compris les locaux et les touristes, qui recherchent des plats italiens authentiques et une expérience culinaire inoubliable.

En plus de son travail en tant que chef chez Talea, Guida collabore avec le St. Regis Saadiyat Island Resort à Abu Dhabi en tant que Directeur Culinaire. Il sera responsable de la création d'expériences culinaires pour les invités du complexe et de la direction créative des programmes culinaires et des événements qui y sont tenus.

Encore quelques faits

Premièrement, Talea n'est pas simplement un nouveau restaurant à Abu Dhabi, mais fait partie du tout nouveau complexe hôtelier de luxe St. Regis Saadiyat Island Resort, qui a ouvert ses portes en novembre 2021. L'hôtel offre 376 chambres et suites, ainsi que huit différents lieux de restauration et de boissons, y compris Talea.

Deuxièmement, le chef Antonio Guida est un chef renommé avec un parcours impressionnant dans le monde culinaire. Il a acquis de l'expérience dans des restaurants étoilés Michelin en Italie et en France avant d'ouvrir son propre restaurant, Seta à Milan en 2015. Seta a rapidement obtenu une étoile Michelin, puis une seconde, et Guida a été considéré comme l'un des talents émergents les plus prometteurs de la scène culinaire italienne.

Troisièmement, le concept de Talea est basé sur la Cucina di Famiglia, ce qui se traduit par "cuisine familiale". Cela signifie que le menu est composé de plats italiens traditionnels souvent servis lors de repas familiaux et de fêtes, avec un accent sur les ingrédients saisonniers et les produits frais. Guida a donné sa propre touche innovante à ces plats classiques, les présentant avec une saveur contemporaine.

Enfin, l'emplacement du restaurant sur l'île de Saadiyat est un aspect important de l'expérience culinaire chez Talea. L'île est connue pour ses plages magnifiques et son paysage luxuriant, et offre un cadre idéal pour déguster les saveurs traditionnelles de l'Italie dans un environnement luxueux. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure, où les clients peuvent dîner tout en profitant de la vue spectaculaire sur le golfe Persique.

Plus sur le St. Regis Saadiyat Island Resort

Le St. Regis Saadiyat Island Resort est un complexe hôtelier de luxe cinq étoiles situé sur l'île de Saadiyat à Abu Dhabi, Émirats Arabes Unis. Le complexe dispose de 377 chambres, dont 33 suites, toutes meublées dans un élégant mélange d'influences arabes et méditerranéennes. Les clients peuvent profiter d'une gamme d'installations, y compris une plage privée, trois piscines, un centre de fitness, des courts de tennis, un spa et divers restaurants et bars. Le complexe dispose également d'un centre de conférence avec 3 000 mètres carrés d'espace événementiel et est idéal pour des événements professionnels et sociaux. Le complexe est proche de diverses attractions touristiques telles que le Louvre Abu Dhabi et le Guggenheim Abu Dhabi, ainsi que du Abu Dhabi Golf Club. Le St. Regis Saadiyat Island Resort est l'endroit parfait pour un séjour relaxant et luxueux à Abu Dhabi.

Le St. Regis Saadiyat Island Resort dispose de 377 chambres de luxe, dont 33 suites, avec vue sur la mer ou les jardins aménagés. Le complexe propose également une variété de restaurants et de bars, y compris le restaurant méditerranéen 'Olea' et le bar exclusif sur le toit 'Sontaya Lounge'. Le complexe dispose également d'une plage privée, d'une piscine olympique, d'un spa et d'une salle de sport, ainsi que de diverses activités récréatives comme le golf et le tennis. C'est une destination populaire pour les touristes et les voyageurs d'affaires, et a remporté plusieurs prix pour son excellent service et ses installations. Le complexe est situé sur l'île de Saadiyat, connue comme un quartier culturel et abritant plusieurs musées et institutions artistiques, y compris le Louvre Abu Dhabi et le Guggenheim Abu Dhabi.