De MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024 heeft opnieuw de culinaire landschappen van beide landen in de schijnwerpers gezet door een indrukwekkend aantal van 153 sterren toe te kennen aan toprestaurants. Deze erkenning onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit, innovatie en diversiteit die chefs en hun teams bieden aan fijnproevers. Van historische steden tot pittoreske dorpjes, de gids viert de culinaire excellentie die België en Luxemburg rijk zijn. In dit artikel nemen we u mee op een gastronomische reis langs alle bekroonde etablissementen, van de exclusieve driesterrenrestaurants tot de nieuwkomers die hun eerste ster hebben verdiend. Hier is een gedetailleerd overzicht van de restaurants die zijn onderscheiden, een testament aan de levendige en veelzijdige gastronomische scene die deze regio's te bieden hebben :

3 MICHELIN Sterren
 

• Zilte (Antwerpen)
• Boury (Roeselare)

2 MICHELIN Sterren
 

Brussel:

• Bozar Restaurant (Brussel)
• Le Chalet de la Forêt (Ukkel)
• La Villa Lorraine by Yves Mattagne (Brussel)
• La Paix (Anderlecht)

Vlaanderen:

• Hertog Jan at Botanic (Antwerpen)
• The Jane (Antwerpen)
• Colette - De Vijvers (Averbode)
• Castor (Beveren-Leie)
• Nuance (Duffel)
• Vrijmoed (Gent)
• La Durée (Izegem)
• Bartholomeus (Knokke-Heist)
• Hof van Cleve - Floris Van Der Veken (Kruishoutem) N
• Cuchara (Lommel)
• Ralf Berendsen (Neerharen)
• Slagmolen (Opglabbeek)
• De Jonkman (Sint-Kruis)
• Sir Kwinten (Sint-Kwintens-Lennik) N

Wallonië:

• L'Eau Vive (Arbre)
• d'Eugénie à Emilie (Baudour)
• L'Air du Temps (Liernu)
• La Table de Maxime (Our)

Groothertogdom Luxemburg:

• Ma langue sourit (Oetrange)

1 MICHELIN Ster

De lijst van restaurants met 1 MICHELIN ster is uitgebreid en omvat een breed scala aan locaties verspreid over Vlaanderen, Brussel, Wallonië, en het Groothertogdom Luxemburg. Enkele opvallende vermeldingen zijn:

Vlaanderen:

• Kelderman (Aalst)
• Bistrot du Nord (Antwerpen)
• The Butcher's son (Antwerpen)
• DIM Dining (Antwerpen)
• Dôme (Antwerpen)
• Fine Fleur (Antwerpen)
• 't Fornuis (Antwerpen)
• FRANQ (Antwerpen)
• Het Gebaar (Antwerpen)
• GLASS (Antwerpen)
• Kommilfoo (Antwerpen)
• Misera (Antwerpen)
• Nathan (Antwerpen)
• Nebo (Antwerpen)
• Pont neuf (Antwerpen) N
• Le Pristine (Antwerpen)
• Hofke van Bazel (Bazel)
• Sans Cravate (Brugge)
• Zet'Joe by Geert Van Hecke (Brugge)
• De Zuidkant (Damme)
• Marcus (Deerlijk)
• Hostellerie Vivendum (Dilsen)
• Hostellerie St-Nicolas (Elverdinge)
• Libertine (Erpe)
• La Belle (Geel)
• De Kristalijn (Genk)
• Horseele (Gent)
• OAK (Gent)
• Publiek (Gent)
• Souvenir (Gent)
• Michel (Groot-Bijgaarden)
• JER (Hasselt)
• Ogst (Hasselt)
• Arenberg (Heverlee)
• Couvert couvert (Heverlee)
• Hof Ter Hulst (Hulshout)
• Boo Raan (Knokke-Heist)
• Cuines,33 (Knokke-Heist)
• Sel Gris (Knokke-Heist)
• Table d’Amis (Kortrijk)
• EED (Leuven)
• EssenCiel (Leuven)
• De Pastorie (Lichtaart)
• Neon (Lier) N
• Julien (Lovendegem) N
• Rebelle (Marke)
• Vol-Ver (Marke)
• Tinèlle (Mechelen)
• 't Korennaer (Nieuwkerken-Waas)
• M-Bistro (Nieuwpoort)
• De Bakermat (Ninove)
• Aurum by Gary Kirchens (Ordingen)
• Willem Hiele (Oudenburg)
• Benoit en Bernard Dewitte (Ouwegem)
• Maison Alain Bianchin (Overijse)
• Hostellerie Le Fox (De Panne)
• L'Envie (Sint-Denijs)
• Sensum (Sint-Denijs-Westrem)
• Carcasse (Sint-Idesbald)
• Centpourcent (Sint-Katelijne-Waver)
• Goffin (Sint-Kruis)
• Brasserie Julie (Sint-Martens-Bodegem)
• Hoeve De Bies (Sint-Martens-Voeren) N
• 't Stoveke (Strombeek-Bever)
• Melchior (Tienen)
• Alter (Tongeren)
• Magis (Tongeren)
• De Mijlpaal (Tongeren)
• Hert (Turnhout)
• Sense (Waasmunster)
• In den Hert (Wannegem-Lede)
• Bar Bulot (Zedelgem)
• Fleur de Lin (Zele)
• Innesto (Zonhoven)

Brussel:

• Barge (Brussel)
• Comme chez Soi (Brussel)
• La Canne en Ville (Brussel)
• Humus x Hortense (Elsene)
• Kamo (Elsene)
• Da Mimmo (St-Lambrechts-Woluwe)
• Menssa (St-Pieters-Woluwe) N
• Le Pigeon Noir (Ukkel)
• senzanome (Brussel)
• La Villa in the Sky (Elsene)

Wallonië:
 

• La Grappe d'Or (Arlon)
• Quai n°4 (Ath)
• Chai Gourmand (Beuzet)
• Les Gourmands (Blaregnies)
• Pré de chez vous (Bouge) N
• Maison Marit (Braine-l’Alleud)
• Philippe Meyers (Braine-l’Alleud)
• Bistro Racine (Braine-le-Château)
• Le Grand Verre (Durbuy)
• Le Pilori (Ecaussines-Lalaing)
• La Grange d’Hamois (Emptinne)
• Le Vieux Château (Flobecq)
• Le Roannay (Francorchamps)
• La Table de Manon (Grandhan)
• Aux petits oignons (Jodoigne)
• Héliport Brasserie (Luik)
• ¡Toma! (Luik)
• Arabelle Meirlaen (Marchin)
• Les Pieds dans le Plat (Marenne)
• La Roseraie (Modave) N
• Le Comptoir de Marie (Mons)
• Lettres Gourmandes (Montignies-Saint-Christophe)
• Attablez-vous (Namen)
• La Table Benjamin Laborie (Ohain)
• Le Gastronome (Paliseul)
• l'Impératif d'Éole (Quévy-le-Grand) N
• Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse)
• Quadras (Sankt-Vith)
• Zur Post (Sankt-Vith)
• Au Gré du Vent (Seneffe)
• Le Coq aux Champs (Soheit-Tinlot)
• Hostellerie Gilain (Sorinnes)
• l'Essentiel (Temploux)
• Arden (Villers-sur-Lesse)
• Le Cor de Chasse (Wéris)

Groothertogdom Luxemburg:
 

• La Distillerie (Bourglinster)
• Léa Linster (Frisange)
• Eden Rose (Kayl)
• Mosconi (Luxemburg)
• Ryôdô (Luxemburg)
• La Villa de Camille et Julien (Luxemburg)
• Fani (Roeser)
• Guillou Campagne (Schouweiler)
• Apdikt (Steinfort) N

Deze lijst toont de rijke en gevarieerde culinaire landschappen van Wallonië en het Groothertogdom Luxemburg, met een breed scala aan keukens en eetervaringen. Van traditionele Belgische en Luxemburgse gerechten tot innovatieve en moderne keukens, deze regio's bieden iets voor elke fijnproever. Elk restaurant heeft zijn eigen unieke benadering van gastronomie, waarbij lokale ingrediënten en creatieve technieken worden gecombineerd om uitzonderlijke culinaire ervaringen te creëren.