La gloire de Glenturret - une Ode au Whisky Écossais

La Distillerie Glenturret, située dans le magnifique cadre du Perthshire en Écosse, possède une origine extraordinaire qui n'a pas d'égal dans le monde du whisky écossais. Cette origine repose sur une histoire sans pareille qui nous emmène dans un voyage à travers les siècles.

L'un des aspects les plus remarquables de Glenturret est sa collaboration avec Lalique, l'un des joyaux de la couronne du monde du cristal et du luxe français. De cette collaboration naît The Trinity, une série de carafes en édition limitée exceptionnelle qui célèbre les trois piliers de Glenturret : Origine, Savoir-faire et Passion.

La première édition de The Trinity, The Provenance, est une édition limitée de seulement 320 carafes en cristal Lalique. Ce single malt de 33 ans célèbre le long et riche patrimoine et le savoir-faire qui définissent tant Glenturret que Lalique, et rend hommage à l'orge... le point de départ pour Glenturret... tel qu'il était en 1763 et tel qu'il est encore aujourd'hui.

La deuxième édition de la série The Trinity, Prowess, est une édition limitée de seulement 320 carafes en cristal Lalique. Ce whisky, créé par le Master Blender Bob Dalgarno, provient de deux fûts remplis en 1987 et d'un rempli en 1988, mis en bouteille en décembre 2022 à l'âge de 33 ans. Prowess célèbre le savoir-faire, le dévouement et la patience nécessaires pour créer un whisky d'une telle profondeur et richesse d'esprit.

En tant que gardiens de la production de whisky fait main en Écosse, ils présentent avec une immense fierté leur expression la plus rare à ce jour. Ce whisky unique représente certains de leurs plus vieux fûts et est une édition une fois par décennie.

Ce fût historique a été rempli durant l'hiver 1972, le 25 février, avant d'être soigneusement roulé dans les entrepôts traditionnels Dunnage de la distillerie où il a mûri tranquillement pendant plus de cinq décennies. Avec chaque année qui passe, cet esprit ultra-rare a développé une complexité et une profondeur croissantes, ignorant qu'il créait histoire et goût à parts égales. Maintenant qu'il a atteint le jalon de 50 ans, Glenturret a jugé que ce whisky incroyable était prêt à être savouré.

Eight Decades est une collaboration avec Lalique et l'artiste américain renommé James Turrell, mondialement connu pour son travail avec la lumière et l'espace pour créer des œuvres d'art engageant les spectateurs dans les frontières et l'émerveillement de la perception humaine.

La saveur du whisky Glenturret est aussi unique que son histoire. Le whisky de 50 ans présente des arômes sucrés de confiserie qui forment un arrière-plan constant pour des notes de pomme fraîche et de rayon de miel chaud. Du chêne vert subtil, de l'éponge au sirop, des dattes et des prunes séchées recouvrent légèrement la bouche, avec une touche légère d'anis. Le chêne vieillissant doucement reflète les cinq décennies passées dans le fût.

Le Provenance de la série Trinity a des notes riches de gingembre, de cerises infusées au cognac et de sultanas juteuses, suivies d'indices de bâtons de cannelle, de dattes et de murmures doux de chêne et de pomme verte.

Le Prowess de la série Trinity présente des épices de bois, des arômes et des oranges en arrière-plan, un fil de réglisse douce se faufilant à travers ; les raisins secs, le chocolat et les indices de crème brûlée ajoutent à l'histoire. Gingembre, fruits riches, vanille et notes de chêne propre fournissent l'accord final.

Limitée à 80 exemplaires dans le monde, cette carafe a été créée pour célébrer la 80e année de l'artiste et aussi comme un hommage poétique aux générations de savoir-faire tant de la Distillerie Glenturret (depuis 1763) que des maîtres verriers de Lalique (depuis 1888). À l'intérieur, le whisky a été soigneusement sélectionné par le renommé Créateur de Whisky de Glenturret, Bob Dalgarno, et est issu de huit fûts, allant de 1987 à 1998, chacun représentant une autre décennie de la vie de James Turrell.

La fabrication du whisky est une forme d'art, et chez Glenturret, cet art est exécuté à la perfection. Du choix de la meilleure orge à l'attente patiente du processus de maturation en fûts de chêne, chaque étape du processus est méticuleusement exécutée pour produire un whisky de la plus haute qualité.

Le processus de distillation chez Glenturret commence par le maltage de l'orge. C'est un processus où l'orge est trempée dans l'eau puis étalée pour germer. Ce processus transforme l'amidon de l'orge en sucres, qui seront plus tard convertis en alcool pendant la fermentation.

Après le maltage, l'orge est séchée dans un four, pour arrêter le processus de germination. L'orge maltée est ensuite moulue en une fine poudre, appelée grist.

Le grist est ensuite mélangé avec de l'eau chaude dans un processus appelé empâtage. Ce processus extrait les sucres du malt et crée un liquide sucré connu sous le nom de moût.

Le moût est ensuite transféré dans une cuve de fermentation, appelée washback, où de la levure est ajoutée. La levure transforme les sucres en alcool, résultant en un liquide appelé wash.

Le wash est ensuite distillé dans des alambics en cuivre. C'est un processus en deux étapes où le wash est d'abord distillé dans l'alambic de lavage puis de nouveau dans l'alambic à esprit. Ce processus sépare l'alcool du wash et augmente la teneur en alcool.

Le résultat de ce processus est un alcool clair et fort appelé new make spirit. Cet esprit est ensuite transféré dans des fûts de chêne pour y vieillir. Pendant le processus de maturation, l'esprit absorbe les saveurs et les arômes du bois du fût, ce qui résulte en les saveurs complexes et riches caractéristiques du whisky Glenturret.

Avec une histoire qui remonte à 1763, Glenturret a un riche héritage sur lequel s'appuyer. Mais malgré ses racines profondes dans le passé, Glenturret regarde aussi vers l'avenir. L'entreprise continue d'innover et de découvrir de nouvelles façons d'améliorer et de raffiner ses whiskys.

Que ce soit en expérimentant avec de nouveaux types de malt, en explorant différents types de fûts pour le processus de maturation, ou en collaborant avec des artistes et des artisans pour créer des carafes uniques et magnifiques, Glenturret continue de repousser les limites de ce qui est possible avec le whisky.

Dans un monde où la production de masse et la vitesse prévalent souvent, Glenturret reste fidèle à ses racines artisanales. Chaque bouteille de whisky Glenturret est un hommage au temps, à la patience et au savoir-faire nécessaires pour produire un whisky exceptionnel. C'est cet engagement envers la qualité et la tradition qui distingue Glenturret et garantit qu'elle reste l'une des distilleries les plus respectées d'Écosse.

Glenturret est plus qu'un simple whisky. C'est une célébration du savoir-faire, de l'histoire et de la pure passion pour créer certains des meilleurs whiskys du monde. Que vous soyez un connaisseur ou nouveau dans le monde du whisky, Glenturret offre une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt.

Les whiskys Glenturret par Lalique

La collection Glenturret by Lalique est une rare collaboration artistique entre The Glenturret et Lalique, l'un des joyaux de la couronne du cristal français et du monde du luxe. De cette collaboration naît The Trinity, une série de carafes en édition limitée exceptionnelle qui célèbre les trois piliers de The Glenturret : Provenance, Prowess et Passion.

The Trinity Provenance: La première édition de la série Trinity, The Provenance, est une édition limitée de seulement 320 carafes en cristal Lalique conçues par Marc Larminaux, directeur artistique et créatif chez Lalique. Ce single malt de 33 ans est une célébration du long et riche héritage et savoir-faire qui définissent tant The Glenturret que Lalique, et rend hommage à l'orge... le point de départ pour The Glenturret... tel qu'il était en 1763 et tel qu'il est encore aujourd'hui. Le whisky a des notes riches de gingembre, cerises infusées au brandy et sultanas juteux, suivis d'indices de bâtons de cannelle, de dattes et de murmures doux de chêne et de pomme verte.

The Trinity Prowess: La deuxième édition de la série The Trinity, Prowess, est une édition limitée de seulement 320 carafes en cristal Lalique. Le whisky a été créé par le Master Blender Bob Dalgarno, et provient de deux fûts remplis en 1987 et d'un rempli en 1988, mis en bouteille en décembre 2022 à l'âge de 33 ans. Prowess célèbre le savoir-faire, le dévouement et la patience nécessaires pour créer un whisky d'une telle profondeur et richesse d'esprit. Le whisky présente des notes d'épices du bois, d'arômes et d'oranges, avec un fil de réglisse douce se faufilant à travers ; des raisins secs, du chocolat et des indices de crème brûlée ajoutent à l'histoire. Du gingembre, des fruits richement parfumés, de la vanille et des notes de chêne propre complètent l'accord final.

Eight Decades by James Turrell: Eight Decades est une collaboration avec Lalique et l'artiste américain renommé James Turrell, mondialement connu pour son travail avec la lumière et l'espace pour créer des œuvres d'art engageant les spectateurs dans les frontières et l'émerveillement de la perception humaine. Cette carafe a été créée en célébration du 80ème anniversaire de l'artiste et également en hommage poétique aux générations de savoir-faire à la fois de The Glenturret Distillery (depuis 1763) et des maîtres verriers de Lalique (depuis 1888). Le whisky a été soigneusement sélectionné par le renommé Créateur de Whisky de The Glenturret, Bob Dalgarno, et est issu de huit fûts, variant de 1987 à 1998, chacun représentant une décennie différente dans la vie de James Turrell.

The Glenturret 50 Years Old: En tant que gardiens de la production de whisky fait main en Écosse, ils présentent avec une immense fierté leur expression la plus rare à ce jour. Ce whisky unique représente certains de leurs plus vieux fûts et est une édition une fois par décennie. Ce fût historique a été rempli durant l'hiver de 1972, le 25 février, avant d'être soigneusement roulé dans les entrepôts traditionnels Dunnage de la distillerie où il a mûri tranquillement pendant cinq décennies. Avec chaque année qui passe, cet esprit ultra-rare a développé une complexité et une profondeur croissantes, ignorant qu'il créait histoire et goût à parts égales. Maintenant qu'il a atteint le jalon de 50 ans, The Glenturret a jugé que ce whisky incroyable était prêt à être savouré. Le whisky présente des arômes sucrés de confiserie qui forment un fond constant pour des notes de pomme fraîche et de rayon de miel chaud. Du chêne vert subtil, une éponge au sirop, des dattes et des prunes séchées recouvrent légèrement la bouche, avec une touche légère d'anis. Un chêne vieillissant doux reflète les cinq décennies passées dans le fût.

Ces whiskys ne sont pas seulement une célébration de la riche histoire et du savoir-faire de The Glenturret, mais aussi un hommage à l'art de faire du whisky. Chacun de ces whiskys a été soigneusement sélectionné et assemblé pour offrir une expérience gustative unique et inoubliable. Ils témoignent de l'engagement et de la passion mis par The Glenturret dans chaque aspect de leur production de whisky.