La distillerie Bimber lance Apogee XII âgé de 12 ans avec un vieillissement supplémentaire dans des fûts ex-Bimber.

La distillerie Bimber a lancé le dernier ajout à sa collection de whiskies single malt : l’Apogee XII. Ce pur malt a vieilli au moins 12 ans et a subi une maturation supplémentaire dans d'anciens fûts de Bourbon qui ont déjà servi pour le vieillissement du single malt de Bimber. Le résultat est un délicieux mélange de pur malt, sans coloration ni filtrage à froid, embouteillé à 46,3% ABV.

L'Apogee XII a été créé par le distillateur basé à Londres qui a approvisionné des single malts des Highlands et de Speyside. Ces whiskies ont ensuite été vieillis pendant au moins 12 ans avant d'être assemblés et de bénéficier d'une maturation supplémentaire dans les fûts ex-Bimber. La bouteille en verre martelé dans laquelle l'Apogee XII est présenté est façonnée pour imiter les surfaces des petits alambics en cuivre de Bimber.

Le porte-parole de la distillerie Bimber, Matt McKay, a expliqué que l'Apogee XII a été créé en réponse à la demande croissante pour leurs produits et comme une extension de leur passion pour l'art fin de l'assemblage. "En tant que distillerie artisanale, il n'est pas un secret que notre stock de fûts grandit, mais reste relativement petit", a déclaré McKay.

La première distribution de 25 000 bouteilles de l'Apogee XII est disponible dès ce mois-ci chez les détaillants spécialisés du monde entier. C'est une occasion formidable pour les amateurs de whisky de profiter de la qualité exceptionnelle de la distillerie Bimber et du goût unique créé par la maturation supplémentaire dans les fûts ex-Bimber.

Fondée en 2015, la distillerie Bimber, située à l'ouest de Londres, a rapidement connu une croissance importante. La distillerie est reconnue pour son engagement à produire des single malts exceptionnels et a remporté plusieurs prix pour son savoir-faire et sa qualité.

Outre l'Apogee XII, la distillerie Bimber propose dans sa collection d'autres single malts, y compris le London Single Malt Whisky, le Peated Single Malt Whisky et le Re-charred Oak Casks Single Malt Whisky. Chaque whisky est soigneusement élaboré et vieilli en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité.

La distillerie Bimber produit également une gamme d'autres spiritueux, notamment du gin, du rhum et de la vodka. Chaque boisson est produite avec le même soin et la même dévotion que leurs whiskys et est présentée dans de belles bouteilles aux designs uniques.

En tant que distillerie artisanale, la distillerie Bimber s'engage pour la durabilité et l'environnement. Elle utilise des sources d'énergie renouvelables et un système de gestion des déchets efficace pour réduire son empreinte écologique.

L'Apogee XII est un excellent ajout à la collection de la distillerie Bimber et est un whisky qui attirera certainement l'attention des amateurs du monde entier. Avec son goût unique, sa belle bouteille et son vieillissement supplémentaire dans des fûts ex-Bimber, l'Apogee XII est un must à essayer pour tout amateur de whisky à la recherche de quelque chose de spécial et d'unique.

Matériel : Single malt whisky

Couleur : Couleur dorée naturelle sans ajout de colorants

Matière première : Orge

Origine : Single malts des Highlands et de Speyside

Vieillissement : Vieilli au moins 12 ans dans des fûts de Bourbon puis maturation supplémentaire dans des fûts ex-Bimber

Teneur en alcool : 46,3% ABV

Filtration : Non filtré à froid

Bouteille : Bouteille en verre martelé, inspirée des surfaces des petits alambics en cuivre de Bimber

Contenu : 70 cl

Modèle : Apogee XII

Production : Première distribution de 25 000 bouteilles

Disponibilité : Disponible dès ce mois-ci chez les détaillants spécialisés du monde entier

La distillerie Bimber utilise uniquement des ingrédients de haute qualité et des méthodes de production traditionnelles pour garantir que chaque whisky de leur collection soit de la plus haute qualité. Avec la maturation supplémentaire dans les fûts ex-Bimber, l'Apogee XII possède un goût et un caractère uniques qui le distinguent des autres single malts.

La distillerie Bimber produit différents types de single malts, chacun avec leur propre profil gustatif unique :

London Single Malt Whisky - Un whisky doux et fruité avec des notes de miel, vanille et épices. Vieilli dans des fûts en chêne américain.

Peated Single Malt Whisky - Un whisky puissant avec des notes fumées et tourbées et une longue finale. Vieilli dans des fûts en chêne.

Re-charred Oak Casks Single Malt Whisky - Un whisky riche et corsé avec des notes de caramel, chocolat et vanille. Vieilli dans des fûts ex-bourbon et des fûts en chêne américain rebrûlés.

Sherry Cask Single Malt Whisky - Un whisky doux et fruité avec des notes de fruits secs et de noix. Vieilli dans des fûts ex-Oloroso sherry.

Pedro Ximenez Cask Single Malt Whisky - Un whisky riche et foncé avec des notes de chocolat, café et raisins secs. Vieilli dans des fûts ex-Pedro Ximenez sherry.

Chaque whisky de la collection de la distillerie Bimber est méticuleusement élaboré et vieilli en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité.

La distillerie Bimber produit également d'autres spiritueux, notamment du gin, du rhum et de la vodka. Leur collection de gin comprend entre autres le London Dry Gin, le Oak Aged Gin et le Raspberry & Blackberry Gin. Leur collection de rhum comprend le Caribbean Rum et le Navy Strength Rum, tandis que leurs vodkas incluent entre autres la Wheat Vodka et la Oak Aged Vodka.

Tous les spiritueux de la distillerie Bimber sont fabriqués avec le même soin et la même dévotion que leurs whiskys et sont présentés dans de belles bouteilles aux designs uniques. La distillerie Bimber accorde également une grande importance à la durabilité et l'écologie. Elle utilise des sources d'énergie renouvelables et un système de gestion des déchets efficace pour réduire son empreinte écologique.

Sur le site web de la distillerie Bimber, vous pouvez trouver plus d'informations sur leurs collections de whisky, gin, rhum et vodka, y compris les différentes saveurs et prix. Ils proposent également des visites et des dégustations dans leur distillerie à Londres, où les visiteurs ont l'opportunité de goûter les produits et d'en apprendre davantage sur le processus de fabrication des spiritueux.