Sani Resort est à la fois un complexe hôtelier vert et luxueux en Grèce.

Lorsque vous envisagez de faire un voyage en Grèce, il est facile de se concentrer sur l'exploration des célèbres groupes d'îles du pays, qui flottent au-dessus des eaux scintillantes de la mer Égée et Ionienne. Cependant, la partie continentale de la Grèce ne doit pas être négligée, en particulier la côte nord, loin des rues animées d'Athènes. Là, vous trouverez la capitale culturelle de la Grèce et la deuxième plus grande ville du pays, Thessalonique, ainsi que la destination côtière ultraluxe Sani Resort.

Il n'est qu'un court trajet le long de la côte de Thessalonique pour atteindre Sani Resort à Chalcidique. Élu World's Leading Luxury Green Resort aux World Travel Awards 2021, Sani est l'exemple parfait de la manière dont la durabilité peut être atteinte dans un complexe hôtelier à grande échelle. Malgré sa taille colossale, Sani fonctionne depuis 2019 avec 100% d'énergie renouvelable et est neutre en carbone depuis 2020.

Bien que les références écologiques doivent être admirées, le complexe ne les impose pas à ses visiteurs. Au lieu de cela, il choisit d'intégrer subtilement la durabilité dans toutes ses pratiques, de l'interdiction des plastiques à usage unique à l'utilisation de véhicules électriques dans le domaine, en passant par la promotion de la biodiversité et la culture de ses propres produits. À travers des excursions et des activités, il invite également les invités à visiter les forêts et les zones humides pour en découvrir davantage sur l'environnement naturel qui les entoure.

Bien que de nombreux invités choisissent de participer à ces éco-excursions, ceux qui préfèrent une vacance traditionnelle à la plage sont bien pris en charge. Les couples apprécieront de dîner dans un restaurant étoilé au Michelin, de naviguer sur leur propre yacht privé ou de prendre un vol en hélicoptère au-dessus de la côte. Les familles à Sani Resort peuvent profiter du temps ensemble à la piscine – dont beaucoup ont une section adaptée aux petits enfants – ou construire des châteaux de sable sur les plages privées. Les parents qui souhaitent du temps seuls trouveront cela également facile, grâce aux baby-sitters dédiés de Sani, à la 'Teen Zone' du complexe et aux nombreuses académies ouvertes aux enfants et jeunes adultes.

Ce qui rend Sani Resort unique par rapport à d'autres destinations de vacances est le grand choix d'activités, de restaurants et même les différentes options d'hébergement. Il y a au total cinq hôtels à Sani Resort, allant de la tour de Sani Beach à une extrémité du domaine jusqu'aux villas isolées qui font partie de Sani Club, une option d'hôtel avec vue sur la côte cristalline.

Notre sélection d'hôtels au sein de Sani Resort est le luxueux Sani Asterias. Situé juste sur la plage et à quelques pas de la marina privée de Sani, Sani Asterias est le plus boutique des hôtels de Sani et offre des services cinq étoiles sur mesure dans des suites et des villas conçues avec élégance. Il n'y a que 57 suites à Sani Asterias, allant des cachettes d'une chambre à de vastes villas de trois chambres avec des espaces de vie et de salle à manger ainsi qu'une piscine privée.

Alternativement, il y a deux autres hôtels qui valent la visite lors d'un séjour au Sani Resort: Sani Dunes et Porto Sani. Alors que Sani Dunes est situé directement sur la plage, Porto Sani se trouve un peu plus à l'intérieur des terres au-dessus de la marina. Les deux options ont leurs avantages : l'emplacement de Porto Sani offre un accès facile aux installations sportives, tandis que les visiteurs de Sani Dunes peuvent profiter d'une courte promenade vers une plage privée.

Tous les hôtels de Sani Resort sont conçus individuellement, avec des palettes de couleurs changeantes et des styles de décoration qui correspondent à l'atmosphère de l'hébergement. Que ce soit le style décontracté de Sani Dunes, l'excitation familiale de Porto Sani ou la détente raffinée à Sani Asterias, il y en a pour tous les goûts.

Ce que les Grecs savent depuis l'Antiquité, c'est que manger est l'un des plus grands plaisirs de la vie - et où mieux expérimenter les saveurs les plus riches et les produits les plus frais qu'en Grèce elle-même ? À cet égard, Sani Resort est un havre pour les gourmets : la destination incroyable compte pas moins de 27 restaurants et 13 bars répartis sur le domaine.

Bien que ces restaurants soient ouverts toute la saison de Sani Resort, le meilleur moment pour les amateurs de cuisine est pendant le festival alimentaire annuel de Sani, Sani Gourmet. Sani Gourmet a lieu chaque année le dernier week-end de mai et est une célébration de la haute gastronomie. Des chefs éminents du monde entier prennent les restaurants du complexe et créent des menus qui montrent leur style et leur cuisine signature.

Comme Sani Gourmet célébrait son 15e anniversaire cette année, la répétition du festival en 2022 était quelque peu différente. Plutôt que de mettre en valeur des chefs internationaux, Sani Gourmet a mis en lumière cette année le meilleur et le plus brillant de la scène culinaire grecque. Les invités étaient invités à réserver un dîner dans l'un des restaurants accueillant le festival, où ils ont été traités à une expérience culinaire inspirée des plats signature du chef invité.

Bien que Sani Gourmet n'ait lieu qu'une fois par an, le reste de la saison de Sani Resort offre suffisamment d'options culinaires à choisir, y compris des dîners privés en suite et des pique-niques sur la plage. Sani Asterias abrite deux restaurants, Water et Over Water, ce dernier étant dirigé par la chef Stéphanie Le Quellec, du restaurant La Scène à Paris, deux étoiles au Michelin.

Pour des saveurs qui rappellent Matsuhisa et Nobu, dirigez-vous vers Katsu, le foyer des sushis et sashimis dans la marina. Des plats grecs frais et traditionnels se trouvent à Ouzerie, une petite taverne donnant sur la mer, ou pour un dîner de la ferme à l'assiette, essayez le restaurant Pines, situé à Sani Club.

Bien que beaucoup essaient, il serait difficile de trouver un autre hôtel en bord de mer pour égaler les capacités de Sani Resort. Que vous soyez à la recherche de dégustations de vin sur la côte, de croisières privées en yacht ou de visites de sites historiques environnants, de longues heures à vous prélasser sur la plage ou à vous détendre dans l'un des nombreux spas de Sani, le complexe a certainement quelque chose pour chacun.

De plus, la destination s'étend sur 1000 hectares de réserve naturelle privée, comprenant des forêts et des zones humides, ainsi que la magnifique mer Égée. En conséquence, Sani Resort peut proposer une abondance d'activités de plein air qui favorisent la biodiversité et la durabilité, ainsi que les excursions aquatiques plus évidentes et les possibilités de fitness.

D'abord, il y a les options pour les familles et les enfants, avec de nombreuses options adaptées à tous les groupes d'âge. Sani Resort dispose de sa propre Bear Grylls Survival Academy, où les familles et les adolescents peuvent apprendre des compétences de survie telles que la navigation, le signal pour demander de l'aide et la construction d'abris. Pendant ce temps, les jeunes passionnés de tennis devraient certainement visiter le Rafa Nadal Tennis Center pour apprendre les méthodes d'entraînement utilisées par Rafa lui-même.

Les enfants et les jeunes invités peuvent également participer à l'aventure Treetop de Sani, un parcours d'obstacles en hauteur dans la forêt avec des obstacles difficiles et des tyroliennes excitantes. Pour un plaisir éducatif plus axé sur la nature, visitez le jardin ami des abeilles pour en apprendre davantage sur ces insectes fascinants et leurs cycles de vie ou faites un voyage vers les zones humides protégées avec un éco-guide pour repérer différentes espèces d'oiseaux et en savoir plus sur le travail de Sani pour les protéger.