Château des Clans & Chef Boulud une collaboration culinaire

Château des Clans, une entreprise familiale qui produit depuis des générations les meilleurs vins de la Vallée du Rhône, s'est associée au célèbre chef Daniel Boulud pour créer une expérience de dîner œnologique de luxe aux États-Unis. Les vignobles du Château des Clans se situent le long du fleuve Rhône, au cœur du sud de la France. Leurs vins sont considérés comme un morceau d'histoire culinaire, transmis de génération en génération.

La Magie du Château des Clans

Le Château des Clans est réputé pour ses excellents vins de la Vallée du Rhône. Les vins vont du mélange rosé fruité et accessible au complexe assemblage rouge Grand Clans, et tout ce qui se trouve entre les deux. Les vins sont considérés comme un héritage culinaire et constituent un élément essentiel de la tradition viticole française.

Chef Daniel Boulud : Un Maître Culinaire

Daniel Boulud, né dans la banlieue de Lyon, a été formé par certains des meilleurs chefs français avant de venir à New York en 1980. Avec deux étoiles Michelin à son actif, il est connu pour ses plats français créatifs qui mettent en valeur les saisons et incorporent des influences d'Italie, du Japon et d'Espagne. Son amour pour la cuisine rustique italienne, la créativité de l'Espagne, la finesse du Japon et la supériorité de la tradition française se reflètent dans ses plats.

Boulud collabore également étroitement avec des producteurs, comme un producteur de Virginie qui fournit le meilleur pigeon américain. Sa façon de cuisiner le pigeon, qu'il soit grillé, fumé ou poché, a donné naissance à des plats renommés tels que le pigeon grillé avec vadouvan et chutney d'avocat.

Une Collaboration Unique

La collaboration entre le Château des Clans et le Chef Boulud a donné lieu à une série de dîners œnologiques de luxe dans différentes villes des États-Unis. Cette expérience de dîner unique combine les différents types de vins du Château des Clans avec des plats culinaires imaginés et préparés par le chef Boulud. Lors de ces repas, les amateurs de vin ont l'occasion de vivre la magie des vins de la Vallée du Rhône du Château des Clans, accompagnés de plats créés par l'un des meilleurs chefs du monde.

Les dîners sont tout aussi uniques que les vins eux-mêmes. À chaque repas, le Chef Boulud présente un menu raffiné qui s'accorde parfaitement avec les vins spécifiques. Les invités peuvent déguster un merveilleux dîner de trois plats avec des mets tels que le bar avec tomate-pignon de pin, suivi d'un gigot d'agneau au jus de vin rouge. Les options de dessert vont de la mousse au chocolat caramel au traditionnel crème brûlée aux cerises.

Le 20e Anniversaire du Café Boulud

En plus des dîners œnologiques de luxe, le Chef Boulud a également récemment célébré le 20e anniversaire du Café Boulud à Palm Beach. L'événement, thématisé comme "Une Nuit à Rio", a eu lieu à l'Hôtel Brésilien et a offert aux invités l'occasion de savourer d'exquis amuse-bouches et boissons, y compris Whispering Angel, l'un des vins du Château des Clans.

Conclusion

La collaboration entre le Château des Clans et le Chef Daniel Boulud est une célébration de la tradition culinaire française et de la magie des vins de la Vallée du Rhône. Grâce à leur expertise et passion combinées, ils ont créé une expérience de dîner œnologique de luxe unique qui non seulement choye les invités avec d'excellents vins et plats, mais offre également une expérience éducative. Ces dîners œnologiques de luxe sont la manière parfaite de profiter des meilleurs vins du Château des Clans, associés à des chefs-d'œuvre culinaires de l'un des meilleurs chefs du monde. C'est une expérience qui stimule les sens et nourrit l'âme, et une à ne pas manquer pour les amateurs de bonne chair et de vin.