Voici ce que vous devez savoir sur l'étiquette anniversaire Le Serre Nuove dell'Ornellaia 1997-2017.

Ornellaia et l'étiquette du jubilé 2017, le millésime de Le Serre Nuove dell'Ornellaia. Il s'est écoulé exactement 24 ans depuis que le domaine viticole a décidé en 1997 d'accompagner l'Ornellaia d'un vin de même classe mais plus rapidement buvable, un assemblage des quatre cépages cultivés chez Ornellaia - principalement Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le nombre 20 est au centre de l'étiquette comme un rappel de l'histoire à succès de Le Serre Nuove dell'Ornellaia au fil des ans, qui a rendu son travail de pionnier possible. C'est un vin de longue garde qui est également très accessible lors de sa mise sur le marché. C'est une expression remarquable de son appellation Bolgheri Rosso DOC, interprétée avec le savoir-faire et le style du domaine viticole. L'assemblage est le résultat de l'évaluation de différentes bases de vins et de raisins de parcelles spécifiques dans les vignobles de l'entreprise, toujours en ayant à l'esprit le vin que l'on souhaite produire : une autre expression d'Ornellaia.

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 est le fruit d'une récolte chaude et très sèche, de sorte qu'il semble presque que cette année rappelle la mémoire de la première récolte. C'était en 1997 et l'été prolongé a été caractérisé par des températures supérieures à la moyenne et un manque de précipitations. Mais alors comme maintenant, ce sont les vents nocturnes garantis par la Méditerranée qui ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale et homogène, une condition indispensable pour un Le Serre Nuove dell'Ornellaia de haute qualité. La vendange a débuté le 24 août 2017 avec le premier Merlot et s'est terminée la dernière semaine de septembre sous un temps ensoleillé et chaud. Le vin qui en résulte se distingue par "sa belle complexité avec un bouquet de petits fruits rouges et des notes balsamiques rappelant la garrigue méditerranéenne. En bouche, c'est surtout la qualité des tannins polis et soyeux qui se fait remarquer, ainsi qu'un final persistant avec une fraîcheur inattendue," selon Olga Fusari, œnologue chez Ornellaia.

La fascination de tous les vins produits par Ornellaia repose également sur l'engagement compétent et passionné de l'équipe qui prend grand soin de chaque détail du processus de production perfectionné au fil des ans. Ceci est prouvé par la déclaration d'Axel Heinz, directeur d'Ornellaia: "Depuis 2016, nous avons introduit en plus de la sélection manuelle des baies, une sélection optique afin d'améliorer encore la qualité de la sélection. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément et ce n'est qu'après les premiers 12 mois de vieillissement en barrique que l'assemblage des vins sélectionnés pour Le Serre Nuove dell'Ornellaia est effectué, qui est ensuite vieilli pendant trois mois supplémentaires en fûts de bois avant la mise en bouteille."

Le nom Ornellaia est synonyme d'excellence dans la production vinicole et est une interprétation authentique de la beauté de la Toscane. Le domaine couvre 115 hectares de vignobles et est situé sur la côte toscane, près de la ville médiévale de Bolgheri et de la célèbre allée de cyprès. Au sommet de la gamme de vins se trouve le Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, flanqué de Le Serre Nuove dell'Ornellaia, le second vin, et de Le Volte dell'Ornellaia, ainsi que des vins blancs Ornellaia Bianco et Poggio alle Gazze dell'Ornellaia. L'engagement constant de l'équipe et les conditions microclimatiques et géologiques optimales ont mené les vins du domaine à de grands succès auprès des amateurs de vin italiens et internationaux et des critiques en un peu plus de trente ans - le premier millésime d'Ornellaia était en 1985.

Les différents vins de Le Serre Nuove dell'Ornellaia, y compris des informations sur les cépages, les méthodes de vinification et autres caractéristiques de chaque vin :

- Le Serre Nuove dell'Ornellaia - C'est le vin principal du domaine. C'est un assemblage de différents cépages, comprenant Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le vin a une couleur rouge rubis profond et des arômes de cerises noires, de baies, d'épices et de tabac. Le vin vieillit 15 mois dans des fûts de chêne.

- Le Volte dell'Ornellaia - C'est le second vin du domaine. C'est un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vin a une couleur rouge rubis et des arômes de baies rouges, de cerises noires et d'épices. Le vin vieillit 10 mois dans des fûts de chêne.

- Ornus dell'Ornellaia - C'est un vin doux fait à partir de raisins Petit Manseng affectés par la pourriture noble. Le vin a des arômes de miel, d'abricots, de pêches et de fleurs. Le vin est vieilli 5 ans dans des fûts de chêne.

- Poggio alle Gazze dell'Ornellaia - C'est un vin blanc fait à partir de raisins Sauvignon Blanc, Vermentino et Viognier. Le vin a une couleur jaune paille et des aromes de fruits exotiques et de fleurs. Le vin est vieilli 6 mois dans des fûts de chêne.

Plus sur Ornellaia

Ornellaia est un célèbre domaine viticole italien situé dans la région de Bolgheri en Toscane, en Italie. Le domaine a été fondé en 1981 et est devenu l'un des producteurs de vin les plus respectés en Italie. Le domaine produit différents vins, y compris Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Ornellaia et Masseto.

Ornellaia produit principalement des vins rouges et le vin le plus célèbre est l'Ornellaia. Ce vin est fait d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le vin a une couleur rouge rubis profond et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de tabac. Ornellaia vieillit environ 18 mois dans des fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille.

Masseto est un autre vin célèbre d'Ornellaia et est connu comme l'un des vins les plus exclusifs au monde. C'est un vin 100% Merlot et n'est produit que dans des années particulièrement bonnes. Le vin a une couleur profonde et intense et des arômes de cassis, de bois de cèdre et de vanille. Le vin vieillit environ 24 mois dans des fûts de chêne français.

Ornellaia attache une grande importance à la durabilité et travaille dans le respect de la nature et de l'environnement. Le domaine utilise des méthodes d'agriculture biologique et possède un programme de conservation de la nature. Ornellaia produit aussi un second vin, Le Serre Nuove dell'Ornellaia, qui est réputé pour son excellent rapport qualité-prix.

Les vins d'Ornellaia sont très recherchés et sont considérés comme certains des meilleurs vins au monde. Les vins sont disponibles en différentes tailles de bouteilles et sont livrés dans des emballages de luxe. Les prix des vins varient en fonction du type et du millésime, mais en général, ils sont dans la tranche de prix supérieure.

Ornellaia travaille avec une équipe d'œnologues experts, y compris l'œnologue célèbre Axel Heinz. Le domaine utilise des techniques modernes, telles que la micro-vinification, pour garantir la qualité des vins. Les vins sont produits à partir de raisins provenant des meilleurs vignobles de la région de Bolgheri.

Le domaine a remporté plusieurs prix et est reconnu mondialement comme l'un des meilleurs producteurs de vin. Les vins d'Ornellaia sont souvent présentés lors d'expositions de vin exclusives et sont vendus aux enchères dans des maisons de vente renommées.

En plus de la production de vins, Ornellaia est également impliqué dans des activités philanthropiques. Ainsi, le domaine organise chaque année une vente aux enchères caritative dont les recettes sont données à une œuvre de bienfaisance.

Ornellaia est clairement un domaine viticole réputé pour sa qualité exceptionnelle et ses vins exclusifs. Le domaine se concentre fortement sur la durabilité et dispose d'une équipe d'œnologues experts qui utilisent des techniques modernes pour garantir la qualité des vins. Les vins d'Ornellaia sont prisés par les collectionneurs et sont considérés comme certains des meilleurs vins au monde.