Découvrez l'essence de la Série Atelier du Rhum Agricole JM

La série Ateleir du Rhum JM est une expression du terroir unique de la Martinique, une île des Antilles françaises connue pour son sol volcanique et son climat tropical. Ces aspects contribuent aux qualités distinctives du rhum produit ici, spécifiquement le 'rhum agricole'. Ce type de rhum se distingue des autres par l'utilisation de jus de canne à sucre fraîchement pressé au lieu de la mélasse, ce qui résulte en un goût plus frais et plus végétal.

Le rhum agricole de Rhum JM a construit une réputation respectable grâce à des méthodes de production rigoureuses et à l'artisanat qui caractérise chaque bouteille. L'entreprise accorde une grande importance à l'environnement naturel où leur canne à sucre pousse, ainsi qu'aux méthodes utilisées pour distiller et vieillir leurs rhums. La série Ateleir, qui comprend trois expressions, incarne ces valeurs et permet aux consommateurs de découvrir la nuance de leur artisanat.

La première des trois, l'Ateleir N° 1, est vieillie en fûts de chêne français, ce qui donne un profil gustatif riche et complexe avec une couleur ambrée profonde. Ce rhum est caractérisé par des arômes de noix grillées, de chocolat noir et de fruits séchés, qui se fondent avec une subtile épicée et une douceur typique du rhum agricole.

La deuxième expression de la série, l'Ateleir N° 2, est une édition limitée qui a bénéficié d'un traitement spécial. Ce rhum a été vieilli dans des fûts de chêne américains et français, ajoutant une couche exceptionnelle de complexité. Cela aboutit à un profil gustatif où les notes de cannelle, de cuir et de tabac s'harmonisent avec les indices fruités et floraux du jus de canne à sucre.

L'Ateleir N° 3, la troisième expression, représente une approche encore plus audacieuse du vieillissement. Le rhum est stocké dans des fûts ayant précédemment contenu du whisky d'Islay. Ces fûts, connus pour leur caractère fumé par la tourbe utilisée lors de la distillation du whisky, donnent une dimension fumée intrigante au rhum. Les amateurs peuvent s'attendre à un mélange de la douceur traditionnelle de la canne à sucre avec la fumée prononcée et le côté salin caractéristique du whisky d'Islay.

Chacune de ces expressions souligne l'importance du fût dans le processus de vieillissement et comment cela influence le produit final. L'approche atelier du Rhum JM montre un haut niveau de créativité expérimentale et illustre comment les changements dans le processus de vieillissement peuvent souligner ou transformer les nuances du rhum. Les trois variantes sont ainsi destinées aux vrais aficionados du rhum qui aiment explorer la profondeur des différents styles de vieillissement.

En plus de la série Ateleir, Rhum JM propose également d'autres gammes de produits destinées à un large éventail de goûts et de préférences. Que ce soit les notes claires et épicées de leur rhum 'Blanc' ou les saveurs plus profondes et riches de leurs millésimes plus âgés, le producteur s'efforce de montrer la diversité de leur offre. Cela est réalisé en alliant innovation et un profond respect pour les traditions qui sont l'essence même du rhum agricole.

L'entreprise reconnaît aussi l'importance de la durabilité et s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement. Par exemple, les résidus de la canne à sucre, après le pressage du jus, sont utilisés comme combustible pour alimenter les chaudières. Cette approche circulaire contribue à réduire les déchets et à maximiser l'efficacité dans le processus de production. L'engagement de Rhum JM envers la durabilité et la qualité rend leur rhum agréable non seulement pour les papilles, mais aussi pour la conscience.

Pour ceux qui veulent aller plus loin dans la découverte du monde du rhum agricole, une visite à la distillerie en Martinique est une véritable révélation. Les visiteurs peuvent admirer le magnifique paysage où pousse la canne à sucre et être témoins du processus minutieux de la récolte à la distillation. Une visite guidée à travers les champs et la distillerie, suivie d'une dégustation, offre un aperçu unique du cœur de la production du Rhum JM.

La série Ateleir du Rhum JM est une célébration de l'artisanat et de l'histoire qui sous-tendent la fabrication du rhum agricole de haute qualité. En repoussant les limites avec leurs expériences de fûts, ils offrent un regard fascinant sur les possibilités dans le monde du rhum. Connaisseurs et novices sont invités à expérimenter la classe et la complexité de cette série spéciale et à goûter ainsi une part de l'âme de la Martinique.

Avec la série Ateleir comme point de départ dans le monde du rhum agricole, l'histoire derrière cette boisson exceptionnelle mérite plus d'attention. Du début jusqu'aux techniques modernes appliquées, la fabrication du rhum agricole est un voyage intéressant qui mérite un examen approfondi.