Zaterdag - 28 Jan 2023

Aanmelden

Opus One - Overture

Opus One - Overture
Opus One - Overture

De eerste Californische wijn die sinds het begin van de jaren 80 als een Grand Cru werd beschouwd, Opus One behoudt dit prestige door de decennia heen, aangezien het nog steeds een van de meest gewilde Amerikaanse wijnen ter wereld is.
De Opus One-legende dateert uit 1979 (eerste oogstjaar), toen Baron Philippe de Rothschild en zijn dochter Philippine (Château Mouton Rothschild) samenwerkten met de visionair Robert Mondavi, auteur van de eerste grote Californische wijnen gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Van 14 hectare tot het begin heeft de Opus One-wijngaard nu 68 hectare. Naast Cabernet Franc (8%), Petit Verdot, Merlot en Malbec is Cabernet Sauvignon in de meerderheid (80%), vandaar de hoge concentratie tannine in de wijn. Deze strakke structuur, gecombineerd met een zeer aanwezige zuurgraad, maakt Opus One een geweldige wijn om te bewaren, tot 20 jaar en soms zelfs daarna.
De oogst is handmatig en de vinificatie is traditioneel, georkestreerd door wijnmaker Michael Silacci. Na 18 maanden rijping in nieuwe eikenhouten vaten rijpt Opus One nog eens 18 maanden op flessen, dat wil zeggen een verkoop drie jaar na de oogst. Je moet de amateur die een paar jaar in de kelder is nog steeds vragen om te gaan genieten van de aromatische expressie van deze majestueuze wijn: zwarte bes, braam en zwarte kers, chocolade, kreupelhout en minerale tonen, laurier en witte peper... allemaal in een oneindig romig materiaal.


Prijs op Vandaag: €165

Je bent vrij om het artikel te retourneren, zonder vragen te stellen binnen 14 dagen na levering en je ontvangt een volledige terugbetaling, exclusief de verzendkosten.

Vragen? Contacteer ons
  Ik ga akkoord met de voorwaarden en privacy regels van MijnLuxe.be